
Bemary są to nowoczesne urządzenia do gastronomii przeznaczone do utrzymywania temperatury gorących potraw. Bemary mają szczególne zastosowanie przy wydawaniu posiłków np. w szpitalach i stołówkach szkolnych. Potrawy umieszcza się w specjalnych pojemnikach gastronomicznych typu GN, które zanurzone są w kąpieli wodnej zbiornika bemaru, ogrzewanej za pomocą grzejników. Każdy bemar zaopatrzony jest w przetłoczki umożliwiające zastosowanie różnych pojemników funkcjonalnych w zakresie ich standardowych układów.